Barquitos de huevo horneados

Los Baked egg boats de Tery y Jenny

Esto es un manjar. Y además es una ideaca para reutilizar el pan de ayer. Yo preparé una canoa entera (una barra de a cuarto) en lugar de hacer barquitos. Eso sí: hace falta un pan que conserve sus dos puntas ¡si no se nos desparrama el huevo! Además le puedes poner lo que tu quieras, en mi caso para hacerlo light le metí 4 chorizos a trocitos...

Os invito a ver esta receta y el blog entero, que es una preciosidad. ¡Ya verás! Baked Egg Boats de Spoon Fork Bacon (está en inglés)

Arroz con cosas (o qué cocinar cuando no sabes qué cocinar)

Arroz con tomate, pechuga de pavo y bacon.

Con esta entrada, más que una receta, quiero explicar una forma de cocinar el arroz que siempre resulta buena le pongas lo que le pongas: cocinar el arroz como quien hace una paella.  

El arroz, como la pasta, combina genial con cualquier ingrediente. De hecho, el "arroz con cosas" (las "cosas" que encuentres en la nevera) fue el plato estrella de mi etapa universitaria. Siempre podemos hervir arroz blanco y acompañarlo con las cosas que tengamos: con verduras, tomate, longanizas, una lata de sepia en su tinta... Sin duda tendremos un plato comestible en un periquete. 

Pero si en lugar de cocinar cada cosa por su lado y mezclarlo, lo cocinamos todo junto como en una paella... ¡El resultado es mucho más sabroso! Prácticamente tardas lo mismo, pero el resultado te sorprenderá. Y además queda un plato la mar de resultón si tienes invitados a comer pero no te ha dado tiempo a ir a comprar.