Compendio de recetas con berenjena

Es una gozada tener amigos que te regalen productos de su huerta. Lo malo es cuando se pasan de generosidad y te ves con la nevera más llena de verduras que el almacén de un zoo. Esta semana me ha tocado lidiar con 2 kilos de berenjenas (aprox.), así que me he dedicado a recopilar recetas con esta versátil verdura. A todas las recetas les he dado mi toque especial, como hacemos todas cuando cocinamos, pero me parece que estas recetas están tan bien explicadas por otras en la red ¡que no merece la pena que me repita!

Si tú también eres amante de la solanum melongena, aquí tienes un menú para 5 días:

Lunes: Bastones de Berenjena con Miel de Mi Blog de Pintxos.

Martes: Zaalouk (Caviar de Berenjenas) de Cristina en Directo al Paladar.

Miércoles: Moussaka o musaka griega de De Rechupete. 

Jueves: Risotto de Berenjena de Gastronomía & Cía (Gracias Valle).

Viernes: Crema de Berenjena de El Aderezo

Sí, no he incluído las berenjenas rellenas. Pero es que ya las conocéis todas y además los ingredientes son prácticamente los de la musaka. ¡A cocinar! Y si no, a cotillear esos blogs, que son de mis preferidos.