Fideos achinados

Foto horrible de unos noodles estilo oriental

Sí, probablemente esta sea la foto más horrenda que jamás se haya hecho de un plato de comida; pero es lo mejor que pudimos obtener de noche, con el móvil y una precaria bombilla. ¡Pero no dejéis que os engañe! Si os gusta la comida que los europeos mal-llamamos "oriental", os encantará. Prometo repetir el plato en casa y cambiar la foto por una que le haga justicia a este delicioso manjar.

Además lo bueno de esta salsa es que se puede utilizar con cualquier tipo de noodles (o fideos) y cambiar la carne de ternera por cerdo, pollo o lo que os apetezca.

Típico en Bélgica: Mejillones con patatas fritas

Mejillones con patatas fritas (Imagen de www.bruselas.net)

Nunca he estado en Bélgica, pero ayer gracias a un ejercicio en clase de francés descubrí que tienen un plato típico que ellos llaman moule-frites: mejillones con patatas fritas. Mi imaginación voló pintando en mi cabeza un cuenco de mejillones con patatas flotando en el caldo que sueltan los moluscos... Pero no, resulta que es tan simple como servir unos mejillones (que  cocinan con ajo, con tomate o con vino blanco, entre otras cien maneras) y poner al lado un plato de patatas fritas. Simple pero efectivo. Como quien está de picoteo en cualquier bar de España y se pide unos mejillones y unas bravas. Pero los belgas han erigido esta combinación como insignia de su gastronomía.

Y aprovechando la ocasión, os cuento cómo preparo yo los mejillones al vapor.